咸寧網訊 通訊員 譚永明:為切實抓好食品領域安全管理工作,防范和遏制安全事故的發生, 8月16日,陽光會務服務中心嚴格按照公司后勤領域安全生產工作要求組織開展食堂食品安全性評價自查自糾工作。
本次自查自糾工作結合了“綠智食堂”創建標準,以檢查評價為抓手、問題隱患為導向、防范風險為重點,一是嚴格按照食品經營準入條件和經營管理的制度性要求逐條逐項對照檢查打分,以確保食堂嚴格按照葷素粗加工、烹飪操作間、面點房、洗滌消毒間等有關功能布局設置,食品加工流程流線無交叉污染可能性,確保硬件建設達標。二是加強了對食品經營管理各項制度和細節環節落實情況的現場核查,對食堂在安全責任落實及管理制度規定、從業人員健康狀況、食品原材料采購與出入庫、食品原材料儲存、食品加工與留樣、燃料管理與煙道清洗、環境衛生與病媒防治等管理情況進行實事求是打分,以進一步筑牢食品安全防線。
編輯：金娓
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2025-03-27
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