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團圓春餅

來源:咸寧日報 時間:2009-01-23 08:07
  原料:全聚德鴨餅2包,雞蛋6個,醬肘子、叉燒肉各3兩,上好廣味香腸一根,菠菜、金針菇、黃瓜若干,粉絲一小把,山東大蔥2根,片好烤鴨若干。
  調味料:橄欖油2勺,甜面醬一袋。
  制法:1.雞蛋都打成雞蛋液,加一點點蔥末、姜末和一小把香腸末混合均勻,用平底鍋做成攤雞蛋;
  2.肘子、叉燒肉、香腸、烤鴨都切成長條,用蒸屜稍微蒸熱一下;
  3.菠菜、金針菇、黃瓜、大蔥都洗干凈,粉絲用溫開水泡軟;
  4.菠菜和粉絲都切碎,加姜末、鹽、味精、少許白糖,用橄欖油炒成菠菜粉絲。
  5黃瓜、大蔥切成細絲,金針菇用開水燙熟。
  注:吃的時候按照自己的喜好,用鴨餅卷這些菜吃。

作者:liuhuafang

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