材料：
芝麻油
老姜
糯米酒
雞（選擇走地雞最好）
紅棗
枸杞
水
做法：
1在鍋中倒入芝麻油，然后開微火，倒入姜片。
2姜片被煸炒的干卷時，將用鹽腌過半小時的雞塊倒入炒到雞肉表面變白（大概6分熟）。
3倒入兩瓶糯米酒煮滾（當然可以用其他酒代替，不同的酒風味不同，可以自己選擇自己最喜歡的味道）。
4在鍋中點火，燒掉多余的酒精（這個步驟就是浴火喇）
5火熄滅后，加入枸杞，紅棗小火煮滾。
6煮滾后，關火，可以蓋上鍋蓋讓鍋的余溫再加熱一會兒，總之不要攪動，讓香氣燜在湯里面。
溫馨提示：
1點火時不用關爐火，，點火燒掉部分酒精可以使雞肉有一種非常香的味道，點火時不可開抽油煙機。
2小火燜煮才可以煮出香味，千萬不要為了快用大火。
編輯：Administrator
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老豆腐 1塊 青椒 半個 菠蘿 ？個 紅椒 半個 白醋 1勺 糖 半勺 淀粉 1勺 番茄醬 2勺 鹽 適量
2025-03-27
2025-03-27
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