食材明細：
面粉 300g鹽 4g水 180g
小香蔥 適量大料 1個花椒 十幾粒香葉 1片色拉油 適量
鹽 適量五香粉 適量花椒粉 適量蔥花 適量蔥油 適量
做法：
1、蔥油材料備好。
2、鍋中放入1個大料，十幾粒花椒，1片香葉，用小火，將香料的味道慢慢炒出。
3、再放入小香蔥，繼續(xù)用小火炒香蔥，直到炒出顏色變暗為止。
4、將鍋里香料，香蔥，濾出，剩余的油，就是蔥油。
5、材料備好。
6、面粉里倒入4g鹽。
7、再倒入慢慢的倒入水，用筷子攪拌開。
8、揉成團，醒發(fā)1小時。
9、分割成一個50g的小面團。
10、原味的是蔥油里倒些面粉，成為蔥油酥，五香味的加入些五香粉，蔥香味的加入些蔥花。
11、取其中一個，搟成，刷一層油酥。
12、將其對折，再刷次油酥。
13、自一端開始卷起，邊卷邊抻。
14、卷起來后，用手指往下按。
15、然后往四周推開。
16、鍋燒熱，倒入少許油，將餅放入。
17、煎至淺淺的金黃色關(guān)火。
18、表面刷油:，放入烤箱，190°烤10分鐘。
19、取出后趁熱將有旋紋一面的中間用手指壓出窩，就做好了。
20、吃的時候，可以邊撕邊吃。
編輯：Administrator
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○焦姣因為研究美食的緣故，最近仔細閱讀了大名鼎鼎的《隨園食單》。因為本書是文言文體裁的緣故，對于僅在初高中接觸過文言...
老豆腐 1塊 青椒 半個 菠蘿 ？個 紅椒 半個 白醋 1勺 糖 半勺 淀粉 1勺 番茄醬 2勺 鹽 適量
2025-03-27
2025-03-27
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