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泡菜墨魚仔

來源：時間：2012-11-09 08:26

　　用料：

　　墨魚仔 20個泡姜 15g

　　泡椒 15g 大蔥 2根

　　獨蒜 1顆

　　做法：

　　1. 墨魚仔肉上打好花刀，便于入味

　　2. 加入10ml料酒

　　3. 加入姜絲少許

　　4. 加入生抽10ml

　　5. 所有調料拌勻，腌漬30分鐘

　　6. 泡姜、泡椒、大蔥切成小段；獨蒜切片

　　7. 配料放入7成熱的油里爆香

　　8. 放入一勺豆瓣醬

　　9. 香料炒勻后，倒入墨魚仔；墨魚仔很容易熟，大概炒個2分鐘就差不多了

　　10. 裝盤

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