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西涼湖魚糕

來源:咸寧網(wǎng) 時(shí)間:2022-04-20 15:52

徐泰屏(赤壁)


源于湖水,成于漁村

你的皮黃肉白和不油不膩

那鮮嫩綿軟的獨(dú)特風(fēng)味

讓一雙雙瞅看的眼睛

饞出了滿嘴的口水


在鄂南西涼湖畔

那些剁肉成泥的手段

以及“剔刺、漂腥、蒸煮、拉條、裝盤”的技藝

因?yàn)閭鹘y(tǒng)和文化

子子孫孫

淵源而經(jīng)典

是湖鄉(xiāng)人家

最拿手的一道大菜

是風(fēng)行村寨的極品大餐

所有“大飽口?!钡墓适?/p>

都是一種烹飪方法的精湛和精致


關(guān)于彎而不折的品質(zhì)

關(guān)于疊盤堆碗的珍饈佳肴

在酸甜苦辣之外

許多食不甘味的人生

因?yàn)榫捉篮推穱L,春夏秋冬地

獲得了滿嘴生津的真實(shí)與相信


于是,剁著蒸著的魚糕

成為了回味無窮的男女話題

用一塊西涼湖魚糕美味你我

一個個“酥、軟、醇、香”的日子

在勞作和享用之中,因此

有了特別地道的快樂和幸福


編輯:但堂丹

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