為推進校園(含各類學校和幼兒園)食品安全治理體系和治理能力現代化,保障廣大師生“舌尖上的安全”,我市以“541”模式全面推進學校食堂“明廚亮灶”建設。

“5”指5個加強——加強組織領導,將學校明廚亮灶建設納入咸寧市校園食品安全守護行動方案重點工作部署推進;加強宣傳動員,走進校園實地講解“明廚亮灶”的重大意義、改造要求和改造標準,促使各學校主動參與“明廚亮灶”改造;加強責任落實,結合食藥安辦重點工作督查和食品安全示范縣創建,以市食藥安辦的名義對“明廚亮灶”工作進行專項督查,并對此項工作進行通報,同時抄送市政府;加強建設標準規范,深入每一所學校食堂進行現場查驗、掌握癥結,通過細心周到服務、一對一幫扶等方式,指導以“透明廚房、陽光操作”的管理模式,按照開—扇窗、破一面墻、視頻傳輸標準建設透明廚房;加強監管創新,創新工作思路,積極推行互聯網+市場監管的監管模式,完成市城區香城食安智慧監管平臺建設,市城區41所學校食堂明廚亮灶視頻信息全部接入香城食安平臺。

“4”指4個部門——我市強化市場監管與教育、衛健、公安部門的溝通配合,成立工作專班,組織聯合全方位安全大檢查,確保學校視頻監控等設備安裝到位,做到宣傳教育全覆蓋、隱患排查全覆蓋、日常巡查全覆蓋。四部門明確責任、強化聯動、共管共治,形成校園食品安全監管合力,健全校園食品安全多方共治機制。

“1”指1個平臺——2021年,我市打造“咸寧市市場監管平臺1.0”,學校負責人和食堂管理人員通過“互聯網+明廚亮灶”,隨機抽查食堂食品安全狀況,及時發現食堂食品安全隱患,現場予以糾正。學生家長借助“互聯網+明廚亮灶”,參與學校食堂的監督。平臺通過接入學校或教育部門視頻信息,充分應用大數據、物聯網、人工智能等技術,構建問題自動識別、自動研判、自動跟蹤和自動反饋的新型食品安全管理模式,有效提升校園食品安全智慧監管水平。

編輯:黃亞琦

監制:洪?? 偉

出品:咸寧日報網絡傳媒中心