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橫溝橋鎮舉辦農村聚餐食品安全知識培訓會

來源：咸寧新聞網時間：2018-05-24 16:46

　　通訊員：何露、孟露

　　近年來，隨著我鎮婚宴喜宴、農村喪事等大型集體聚餐活動越來越頻繁，潛在的食品安全風險隱患也越來越大，為了預防群體性食物中毒和食源性疾病的發生，切實保障農村群眾身體健康和生命安全，5月22日下午，高新區食藥監分局、橫溝橋鎮政府和橫溝橋食藥監所聯合舉辦了一場農村聚餐食品安全知識培訓會，各村（社區）網格信息管理員、流動鄉廚參加了此次會議。

　　會議強調了農村集體聚餐食品安全的重要性和緊迫性，由食藥監所所長吳俊為大家講解了農村集體聚餐存在的安全隱患和把控風險點，告知了食品采購、貯存和加工的注意事項，規范了食品加工人員的行為要求，傳授了如何判斷食物中毒和食物中毒以后的急救自救方法等。

　　此次培訓讓流動廚師和各村（社區）網格信息管理員充分認識到農村集體聚餐食品安全的重要性。下一步，橫溝食藥監所將督促流動廚師按照農村集體聚餐有關要求做好聚餐活動，并積極向各村（社區）網格信息管理員報告，我所也會及時派人幫助各村（社區）網格信息管理員做好備案登記和現場指導工作。

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