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崇陽竹炭雞

來源：時間：2012-12-08 16:49

　　制作單位：個人

　　制作人：　李勇軍

　　原料：崇陽土雞腿肉６根，干荷葉１張，大蔥１根，胡蘿卜１根

　　口味說明：咸鮮醬香，原汁原味

　　烹飪方法：１、將崇陽土雞宰殺洗凈

　　２、大蔥、胡蘿卜洗凈切絲備用

　　３、雞取腿肉去骨切成小塊，用蠔油、美極醬油、大蔥絲、胡蘿卜絲、胡椒粉腌制入味

　　４、取泡好的荷葉用刀劃成長條，將腌制好得雞肉包裹起來，再將包好的雞肉裝入竹炭內，用鹽、雞蛋拌勻封在竹炭的口上放入烤箱，用250℃的溫度，烤15分鐘裝盤即可

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