隨著復工復產(chǎn)復市工作的有序推進，不少關(guān)門停業(yè)的商家開始營業(yè)。為保障全市人民群眾食得放心、安心、舒心、咸寧市市場監(jiān)管局特發(fā)布“315”食品安全消費警示：

一、對廣大消費者的提示

1、食品采購要細心

應(yīng)選擇證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場等場所，注意選購新鮮食物，不購買未經(jīng)檢疫的肉類制品。做到“三查三注意”：一查食品包裝標識是否齊全，注意不要購買“三無”食品；二查食品和原料的生產(chǎn)日期和保存日期，注意是否超過保質(zhì)期；三查食品外觀，注意不購買感官異常的食品和原料，并索取發(fā)票、購貨小票等憑證。

2、網(wǎng)絡(luò)訂餐要小心

要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時加工、食用，勿長時間存放，盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種等高風險食品。

二、對廣大經(jīng)營者的提示

1、嚴格進貨渠道，做好索證查驗

嚴格落實食品進貨查驗記錄制度。不采購和使用過期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣、來源不明的食品；不采購、使用未按規(guī)定檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品和病死、毒死或死因不明的畜禽動物肉類及其制品；不采購制售國家禁止經(jīng)營的野生動植物。 

2、嚴查臨期、過期食品

食品經(jīng)營者應(yīng)對食品包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等進行自查自糾。自覺下架過期食品，對即將到保質(zhì)期的食品在經(jīng)營場所向消費者作出醒目提示，保障消費者知情權(quán)。不得對臨期食品用折扣款、特價產(chǎn)品等詞匯替換。嚴禁將過期食品重新包裝再印上生產(chǎn)日期銷售。

3、落實防疫消毒制度、確保衛(wèi)生安全

復工前要對經(jīng)營場所進行全面消毒殺菌，做好日常清潔消毒； 服務(wù)人員每日上崗前執(zhí)行健康檢查制度及詢問從業(yè)人員活動軌跡情況。餐飲服務(wù)從業(yè)人員要持有有效健康證明，保持良好的個人衛(wèi)生；食品采購、加工制作、供餐等食堂人員均應(yīng)佩戴一次性帽子、口罩、手套。食堂采購人員和供貨人員要避免直接手觸肉禽類生鮮材料，摘除手套后要及時洗手。嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求加工制作，加工過程中要燒熟煮透，嚴禁生食和冷食類等食品供應(yīng)。

如果您在消費過程中發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打“12315”。

                                                                                                                       咸寧市市場監(jiān)督管理局12315指揮中心

                                                                                                                                       2020-3-12