咸寧產糯米，在記憶的深處，糯米糕的香氣宛如一縷炊煙，始終縈繞在心頭，那是家的味道，是時光沉淀下的溫暖記憶。

一大早，家里總會熱鬧起來，而糯米糕的制作便是這熱鬧的序章。清晨，天邊還泛著魚肚白，長輩便開始忙碌起來。大人們從米缸里舀出一斗斗圓潤飽滿的糯米，那糯米粒粒分明，似顆顆珍珠，泛著溫潤的光澤。

糯米被倒入大木盆中，清澈的井水順著盆沿潺潺流下，嬸子的手在水中輕輕攪動，仿佛在安撫著這些即將變身的食材。糯米在水中浸泡良久，吸足了水分，變得愈發晶瑩剔透，像是有了靈動的生命。

待到糯米泡得恰到好處，大家便將它們瀝干，搬出家中的老石磨。石磨歷經歲月的洗禮，表面已被磨得光滑如鏡，卻依舊堅固耐用。有力氣的漢子負責推磨，雙手緊握磨柄，身體微微前傾，隨著磨盤的轉動，一圈又一圈，那節奏猶如歲月的脈搏，沉穩而有力。

嬸子們則在一旁添米加水，將糯米一勺勺舀入磨眼，動作輕柔而精準，恰似在完成一場莊重的儀式。石磨緩緩轉動，潔白的米漿從磨縫中緩緩流出，宛如一條條細膩的白練，滴落在下面的木桶里，發出輕微的“滴答”聲，那聲音清脆悅耳，在寧靜的清晨里回蕩，奏響了糯米糕制作的樂章。

米漿磨好后，便要進行最關鍵的一步——蒸糕。將米漿倒入一個大木盆中，加入適量的白糖，用筷子輕輕攪拌，讓糖與米漿充分融合。白糖在米漿中慢慢溶解，像是在講述著甜蜜的故事。

接著，將木盆放入蒸籠，點燃灶膛里的柴火。火苗在灶膛里歡快地跳躍。蒸汽從蒸籠縫隙中噴薄而出，帶著米香與糖香，彌漫在整個廚房，甚至順著門縫溜到院子里，引得鄰居家的孩子們紛紛探頭張望，眼中滿是期待。

時間在等待中緩緩流淌，終于，糯米糕蒸好了。大人小心翼翼地揭開蒸籠蓋，剎那間，熱氣騰騰，香氣四溢。糯米糕潔白如玉，表面光滑細膩，宛如初生的嬰兒肌膚。用木板將糕從盆中倒扣出來，放在案板上，糕體微微顫動，似有生命一般。

稍作冷卻后，大人便開始切糕。拿起一把鋒利的菜刀，在糕面上輕輕劃過，刀刃與糕體接觸的瞬間，發出細微的“吱吱”聲，一塊塊方方正正的糯米糕便呈現在眼前。

拿起一塊放入口中，軟糯香甜，米香在唇齒間彌漫，那是一種純粹的、未經雕琢的美味，每一口都是對味蕾的溫柔撫慰。

糯米糕不僅僅是一種食物，它承載著家人之間深厚的情感。制作糯米糕的過程，是家人齊心協力的協作，是親情在煙火氣中的升華。歲月流轉，許多往事都已模糊，但糯米糕的香氣卻始終清晰。它如同一盞明燈，照亮了我成長的道路；又似一首古老的歌謠，在心底輕輕吟唱，訴說著家的溫暖與幸福。

（記者　陳希子）