■徐向東

春頭上，在老家遼闊的田野，有一種翠綠芳香的野草——折耳根。

驚蟄后，雨絲潤(rùn)滑，土地酥軟，折耳根開始蠢蠢欲動(dòng)，一個(gè)勁兒鉆出土壤，每一枚葉子含著露珠，晶瑩剔透，紅潤(rùn)鮮嫩，遍地都是一幅蔥郁芬芳的畫卷。

折耳根的芬芳仿佛與春有約，它生長(zhǎng)的周期與大自然輪回相生相隨，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。家鄉(xiāng)水源豐沛，溪邊、溝旁、田野、荒灘隨遇折耳根的綠茵，一叢叢，一片片，極像一張紅綠相間的毯子。折耳根不需人工栽種，不用鋤草施肥，有陽光，有雨露，泛著星星點(diǎn)點(diǎn)綠意，與大自然融為一體。

折耳根馥郁喚回兒時(shí)記憶，與小伙伴們采摘折耳根的往事在腦海浮現(xiàn)。吃過早飯，艷陽高照，大伙提著菜籃，扛起小鋤頭，像一群出窩的小鳥向田野跑去。踏入田間曠野，好比走進(jìn)一座香薰園，小腳踩在松軟泥土上特別舒適，追著折耳根的芬芳，尋找童年的快樂。

接近兩個(gè)鐘頭工夫，小手香了，菜籃滿了，日頭也慢慢偏中。回到家，滿籃子折耳根齊刷刷擺在爐灶旁，撲鼻香味包圍整個(gè)廚房。折耳根全身都是寶，葉片煮茶，根莖涼拌。水靈靈的折耳根一部分現(xiàn)做現(xiàn)烹，母親洗凈焯水，切成小段，簡(jiǎn)單地灑上鹽、小米椒、淋上醋，再點(diǎn)上幾滴香油，攪拌均勻后，涼拌折耳根那股香味似乎柔和了幾分，瞬間便是餐桌上一道時(shí)蔬；另一部分清洗暴曬晾干，祖母操作嫻熟，曬干后撿成一小扎，分成一小袋，當(dāng)做寶貝來貯藏。暑季，農(nóng)家茶壺煮的多半是折耳根茶。

在老家一帶，折耳根、金銀花、蒲公英都公認(rèn)為天然抗生素，有著“神仙草”的美譽(yù)。在我心里，折耳根不單香味濃，口感鮮潤(rùn)，還有食療之功效。小時(shí)候，山村醫(yī)療條件滯后，誰家孩子頭痛腦熱，折耳根會(huì)派上用場(chǎng)。記得有一次，我突然間牙齦腫痛，臉腮幫灼熱，連日食欲不佳，祖母將折耳根泡上金銀花，土爐子架上土罐子，大火轉(zhuǎn)文火，邊煮邊說，小單方很靈驗(yàn)的。茶罐香氣氤氳，涼爽味道滿嘴滲透。不足3天時(shí)間，紅腫的臉腮便慢慢消去。折耳根茶特有的味兒，埋藏在兒時(shí)記憶深處。

老家人把折耳根看得貴重，視作綠色土特產(chǎn)，好客山里人，折耳根用來饋贈(zèng)親朋好友。夏季，家人用得最多的是折耳根茶，人們習(xí)慣了折耳根味道。網(wǎng)上還流行折耳根茶減脂瘦身，減肥美容。端午節(jié)，超市火爆推出一款折耳根五花肉粽，粽子彈牙軟糯，香而不膩，一道原汁原味美食，增添山城節(jié)日文化色彩。

轉(zhuǎn)眼，又到了小暑節(jié)氣，一株株嫩綠莖柱吐出瓣白蕊黃花兒。每當(dāng)這個(gè)節(jié)令，向來勤儉的母親忙著采挖折耳根，采挖、清洗、曬干、儲(chǔ)藏，家家戶戶把折耳根用麻繩拴在屋檐下，一串串，一排排，壘起一道靚麗風(fēng)景。母親知農(nóng)時(shí)，搶季節(jié)，忙完一波又一波，采挖完折耳根后，老人家心里特別欣慰。

盛夏，每天擁有一壺折耳根茶，煩躁的心情會(huì)溫柔幾分。用過早餐，妻子與往日一樣，輕輕解開折耳根茶布袋，清水浸泡，文火慢煮，茶香順著壺口裊裊升騰，沁人心脾的泥土芬芳味，恰似一縷縷鄉(xiāng)情，品著原味折耳根茶，感覺生活有濃濃的煙火味，心中充滿萬般眷戀，如一道道揮之不去的悠悠鄉(xiāng)愁，仿佛自己從來沒有離開過家鄉(xiāng)。