首頁(yè) >> 專(zhuān)題報(bào)道 >> 2020專(zhuān)題 >> 健康教育 >> 正文咸寧網(wǎng)訊 記者朱亞平報(bào)道:“最近，我婆婆天天炒白蘿卜、燉白蘿卜吃，恨不得將白蘿卜囤起來(lái)，她胃剛動(dòng)過(guò)手術(shù)，能不能這樣吃蘿卜?”近日，家住溫泉城區(qū)的林女士咨詢(xún)。
市中醫(yī)院治未病中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，吃白蘿卜好處多多。白蘿卜可增強(qiáng)肌體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用;白蘿卜中的維生素B和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出;白蘿卜中的維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積;常吃白蘿卜還可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等。
但白蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。因?yàn)樘}卜有下氣、消滯的作用，脾胃虛弱的人多吃蘿卜，會(huì)引起胃腸不佳、大便溏瀉等不良反應(yīng)。
另外，吃白蘿卜時(shí)，切忌不要與胡蘿卜一鍋燉。白蘿卜和胡蘿卜都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是將它們一起涼拌或燉食時(shí)，會(huì)導(dǎo)致其中一種蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。因?yàn)榘滋}卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素C的分解酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，兩者一旦相遇，白蘿卜中的維生素C的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值便大打折扣。
編輯：但堂丹
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2025-03-27
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